Ti presentiamo il menù per il Cenone di San Silvestro del Ristorante Pennar di mercoledì 31 dicembre 2025.
ANTIPASTI
Tartare di manzo condita con cipolla, cetrioli, senape, salsa Worcester, sale, olio, limone, tabasco
Cestino di pasta sfoglia con patate, speck e rosmarino
PRIMI
Risotto al Castelmagno con nocciole delle Langhe e polvere di speck dell’Altopiano
Tortelli al piccione su crema di Taleggio
SECONDI
Rollè di lepre al Tartufo Uncinato di Conco con sformato di patate
Tagliata di cervo ai frutti rossi con radicchio di Treviso al balsamico
DOLCE
Cheesecake zenzero e lime
Abbinamento vini bianchi e rossi
Acqua e caffè
Il cenone è proposto a 110€ a persona, vini inclusi.
Info menù e prenotazioni: 0424 462371 – info@pennarhotel.it
